Losos se špenátem a pečenými batáty

Datum: 26. 03. 20
Štítky: dieta | losos

Losos patří u nás bezpochyby mezi nejoblíbenější mořské ryby. Vyniká nejen svou výraznou chutí, ale také svým vysokým obsahem nenasycených omega-3 mastných kyselin. Zdravé omega-3 mastné kyseliny jsou prospěšné pro udržení zdravého srdce a mozku, proto bychom si měli dopřát alespoň dvě porce ryby týdně.


INGREDIENCE:

  • 200 g lososa
  • 120 g mraženého listového špenátu
  • 65 g ricotty
  • 250 g syrových batátů
  • 1 menší cibule
  • čerstvá šťáva z citronu
  • olivový olej
  • čerstvý tymián
  • česnek
  • sůl
  • pepř
  • trochu vody

 

POSTUP:

  1. Troubu si předehřejeme na 200 °C.
  2. Nejprve si důkladně očistíme a omyjeme batáty. Nakrájíme je na malé kostičky a rozprostřeme na plech pokrytý pečicím papírem. Batáty zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a posypeme čerstvým či sušeným tymiánem.
  3. Batáty pečeme cca 30 minut na 180 °C.
  4. Mezitím si připravíme špenátovou omáčku. V hrnci zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme oloupaný a nakrájený česnek. Následně do hrnce přidáme mražený špenát a dusíme do změknutí.
  5. Jakmile je špenát hotový, přidáme ricottu, trochu vody a společně zamícháme. Špenát s ricottou necháme na mírném plameni přijít pomalu k varu. Na závěr hotovou omáčku jen dochutíme solí, pepřem a případně česnekem podle chuti.
  6. Jakmile jsou batáty upečené, připravíme si lososa.
  7. Syrového lososa vyložíme na plech s pečicím papírem, osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a posypeme tymiánem.
  8. Lososa pečeme přibližně 10 min na 180 °C do růžova.
  9. Jakmile je losos hotový, můžeme podávat.

Bc. Michaela Gorčíková

Jak se vám článek líbil?

Klikněte na palec a hlasujte

Průměrné hodnocení 0 / 5. Počet hlasů: 0

Ještě nikdo nehlasoval

><
Může vás také zajímat

Není dieta jako dieta

Není dieta jako dieta

Když se řekne dieta, většině z nás se vybaví různé módní diety slibující rychlý a jednoduchý návod, jak dosáhnout štíhlé postavy. Co ale slovo dieta vlastně znamená?

Sýry – jakou roli hrají ve výživě?

Sýry – jakou roli hrají ve výživě?

Sýry patří mezi mléčné výrobky, které se pro svoje příjemné senzorické vlastnosti – chuť a vůni – konzumují již stovky let. Jejich obliba v moderní společnosti stoupá, ….